מתכננים ישיבת צוות חשובה? אירוע השקה יוקרתי ונוצץ? אירוע משפחתי גדול? במידה והנכם מתלבטים לגבי סגנון ההגשה המתאים ביותר לקונספט האירוע, לכו על בטוח והזמינו מגשי אירוח חלבי!
במהלך הפקת אירוע חגיגי מסוג כזה או אחר, אחת מהדילמות שעשויה לצוף ולעלות נוגעת לסוגיית מנות הקייטרינג והאם ללכת על אירוח בשרי או חלבי, ובפרט כשמארגנים אירוע חשוב במיוחד שאמור להותיר בקרב המוזמנים רושם עז.
מבית חברת Finger Food מציינים שאם בעבר נהגו הישראליים להתחבט בין “רבע עוף או בורקס”, כמו במערכון המיתולוגי של יוסי בנאי ורבקה מיכאלי, שהרי בעידן שבו הפך העולם לכפר גלובלי קטן, צמח כאן דור חדש שנחשף זה מכבר לקולינריה ברמה אחרת.
זהו דור שאינו מסתפק באירוח המסורתי השמרני, אלא תר אחרי קונספטים מוקפדים ומושקעים, העשירים בטעמים ושילובים ומהווים קרנבל קולינרי המערב בו את כל החושים.
בשנים האחרונות הפך הקונספט של מגשי אירוח חלבי למשהו טרנדי ומבוקש, שכן ניתן להתאים את המנות באופן פרטני לכול סוג של אירוע, בכול היקף וגודל ובכול שעה משעות היום.
הקייטרינג החלבי מתאים לאירועים עסקיים, חברתיים ומשפחתיים גדולים כקטנים, החל מערבי השקה, כנסים ופגישות עסקיות, וכלה בהרמות כוסית, חתונות, חגיגות בר\בת מצווה או בריתות.
מגשי אירוח חלבי מהווים פתרון מושלם גם כארוחת ערב רומנטית, ארוחת בוקר מפנקת וכן במקרים של אורחים שקפצו לביקור בהפתעה ללא התרעה מוקדמת.
מגשי אירוח חלבי ניחנים בוורסטיליות. הם קלילים ובו זמנית גם משביעים, וניתן לייעד אותם הן כמנות פתיחה קלילות והן כמנות עיקריות, זאת בעזרת שינוי ההרכבים והכמויות של המנות.
יתרון נוסף, כאמור, הוא שהקייטרינג החלבי ניתן להגשה בכול שעה ביום, להבדיל מהמנות הבשריות שאינן מתאימות לאירוח בשעות הבוקר.
יתרה מכך, מגשי האירוח החלבי מתאימים גם לצמחוניים שברשימת האורחים או למוזמנים שאינם צורכים בשר ועוף מטעמים כאלו ואחרים.
הודות לשלל האפשרויות האינסופי, יכול כל מוזמן ואורח לאתר את סוג המנה המועדפת עליו מבין מגוון האופציות השונות, מה שמפחית את החשש שמא חלק מהאורחים יוותרו רעבים.
אספקט אחרון מתייחס לדובדבן שבקצפת- הקינוחים שכול אורח מצפה להם. כשמדובר בקייטרינג בשרי, שאז הדזרט מכיל תחליפים מלאכותיים, וכידוע קינוחי הפרווה לעולם אינם משתווים אל המקור: קינוחי גורמה חלביים מתוקים ומפנקים.
