אם חשבתם שזמן האוכל הטעים והבריא עבר, אתם טועים! פשטידה טבעונית ללא גלוטן היא בדיוק מה שאתם צריכים כדי להפתיע את האורחים שלכם באירוע הקרוב. מדובר במנה שקל להכין, וברגע שתטעמו אותה, תגלו שהיא לא רק בריאה, אלא גם מלאה בטעמים עשירים. אז למה אתם מחכים? בואו נצלול לעולם הפשטידות הצבעוניות!
כדי להכין פשטידה טבעונית ללא גלוטן, תצטרכו את הרכיבים הבאים:
עכשיו כשיש לנו את כל הרכיבים, בואו נתחיל בהכנה:
תחילו בחימום התנור ל-180 מעלות צלזיוס. בזמן הזה, תוכלו להכין את שאר המרכיבים.
הניחו את השום והבצל בשמן זית במחבת על חום בינוני. טגנו עד שהבצל מתרכך, כ-5 דקות. הוסיפו את הקישוא והפטריות וטגנו עוד 3-4 דקות.
מעבירים את הירקות לקערה גדולה, מוסיפים את הטחינה ואת הקמח. בפעם הראשונה, כדאי לנסות בכף: הכניסו כל רכיב בנפרד, ותראו שהמרקם יוצא מושלם. הוסיפו את המים וסיימו עם התיבול.
העבירו את התערובת לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. אפו במשך 30-35 דקות או עד שהמנה מתחילה להתייצב והקצוות משחימים.
כשהפשטידה מוכנה, הוציאו אותה מהתנור ותנו לה להתקרר לדקות בודדות. זה הזמן המושלם להפתעות נוספות כמו סלט ירקות טריים או רוטב טחינה לפזרת עליה.
תמיד אפשר להוסיף ירקות נוספים, כמו גזר קצוץ או תרד. או אולי תתנסו עם תבלינים כמו חוּמרי או חרדל לשדרוג הטעמים!
בהחלט! ניתן לאפות את הפשטידה יום לפני האירוע ולשמור במקרר. פשוט חם שוב לפני ההגשה!
כן, הפשטידה הקפואה מדהימה! הקפיאו אותה אחרי האפייה ועדיף לא לחמם מחדש, אלא להניח לה להתפזר מראש.
סלט ירקות רענן, יוגורט טבעוני או רוטב עגבניות עשויים להיות שדרוגים מעולים.
בכדי להכין רוטב טחינה, פשוט ערבבו 1/4 כוס טחינה גולמית, מיץ מלימון, מלח ופלפל לפי הטעם, ואם רוצים, תוסיפו מים עד שהרוטב מקבל את המרקם הרצוי.
כעת, כשאתם מצוידים במתכון המושלם לפשטידה טבעונית ללא גלוטן, הגיע הזמן להתארגן לאירוע. הניחו את כל המרכיבים על השולחן שלכם, והתחילו לאפות! מנה זו לא רק תזכה אתכם במחמאות רבות מאורחיכם, אלא היא גם תנחה אתכם איך לשלב בריאות ואיכות חיים באירועים שלכם.
בסופו של דבר, פשטידה זו מגלמת את השילוב המושלם בין הטעמים, הבריאות וההנאה. למה לא לנסות? מי יודע, אולי תגלו מנה אהובה חדשה שתלווה אתכם באירועים הבאים שלכם. בתיאבון!
