כן, שמעתם נכון. קייטרינג יוקרתי. אופקים. שתי מילים שבמבט ראשון נשמעות כמו הפתעה קולינרית שמישהו החליט להחביא בדרום הארץ. אבל אל תמהרו להרים גבה, כי כשבוחנים את העניין לעומק, מגלים שלא רק שזו תופעה קיימת, אלא שזה גם אחד המהלכים הכי מעניינים שהתרחשו בסצנת האוכל בישראל בשנים האחרונות.
קייטרינג יוקרתי הוא הרבה יותר מעוד מגש אירוח או סושי בר מטורף. מדובר על חוויית אוכל ברמה הגבוהה ביותר, כזו שמגיעה עד לפרטים הכי קטנים – משף עם מוניטין בינלאומי, דרך חומרי גלם שעושים עלייה לישראל רק כדי לשמש את המנה שלך, ועד כלי הגשה שמעוצבים כך שתרגיש שהגעת למסעדת מישלן.
אז למה דווקא אופקים? אם הייתם שואלים את זה לפני שני עשורים, כנראה שזו הייתה שאלה לגיטימית. היום? לאופקים יש כבר פאזה אחרת. מעבר לעובדה שהאוכלוסייה בעיר גדלה ומגוונת, יש רצון אמיתי של המקומיים ליהנות מאוכל ברמה גבוהה – כן, גם בערב שישי עם המשפחה.
אם חשבתם שקייטרינג יוקרתי אומר בעיקר פילה דג ושמפניה, תחשבו שוב. הנה כמה מהדברים שממש מגדירים מחדש מהו שירות שכזה:
נשים את הקלפים על השולחן: קייטרינג יוקרתי הוא לא עסק זול. אבל כשאתם שוקלים את מה שתקבלו בתמורה – חוויה מושלמת, אוכל ברמה הגבוהה ביותר ושירות שמתחיל עוד לפני שמגישים את המנה הראשונה – זה שווה כל שקל. העובדה שזה קיים גם באופקים, אומרת המון על השינוי התרבותי שאירע בישראל.
אם חלום חייכם הוא סושי שף אבל אורחים שלכם מעדיפים בשרים מעושנים, יש לכם דילמה מעניינת. קייטרינג איכותי ידע למצוא דרך לשלב בין כולם, אבל מומלץ שתהיו סגורים מראש על סגנון האוכל המועדף.
קייטרינג הוא הרבה מעבר למה יש במנה – הוא על השירות שאתם מקבלים לאורך הדרך. חשוב שתבחרו בצוות שתוכלו לסמוך עליו בעיניים עצומות.
אז למה דווקא קייטרינג יוקרתי באופקים מצליח למשוך כל כך הרבה תשומת לב? אולי זו הרוח הדרומית, אולי הכפריות שמשתלבת עם העידן המודרני, ואולי פשוט תושבי האזור למדו שלא צריך לוותר על איכות – לא כשזה מגיע למה שנכנס לצלחת שלהם.
ואם אתם שוקלים להזמין כזה שירות לאירוע הבא שלכם, תעשו לעצמכם טובה: השקיעו בחוויית האוכל בדיוק כמו שהייתם משקיעים בבחירת הלוקיישן, האווירה והמוזיקה. כי אוכל טוב הוא הלב הפועם של כל חגיגה – ואם זה יוקרתי, אז למה לא?
לא משנה אם אתם חוגגים חתונה, בר מצווה או סתם יום הולדת 50 – קייטרינג יוקרתי הוא לא עוד מותרות. זו הבחירה של אנשים שרוצים להרים אירועים שנוגעים בלב ובקיבה במקביל. ואופקים? היא לגמרי על המפה. עם אוכל כזה, מי יכול להתווכח?
