אם אי פעם חלמתם על מנות קלות להכנה שמספקות גם עונג קולינרי וגם נראות נהדר על השולחן, הסלק יכול להיות חברכם הטוב ביותר. ומה אם נוסיף עליו גבינה כחולה נהדרת? תכירו את קרפצ’יו סלק וגבינה כחולה – מנה שתשדרג כל אירוע שלכם, בין אם זה קיץ, חורף או פשוט סיבה למסיבה.
לפני שנצלול למתכון, בואו נדבר על הרכיבים שתצטרכו. ברוב הקייטרינגים הייחודיים, כולל “פינגר פוד”, חשוב לדאוג לאיכות המרכיבים. ככל שהמרכיבים יהיו יותר טריים, כך התוצאה תהיה טובה יותר.
כדי שהמנה תהיה טעימה, נתחיל בבישול הסלק. קחו את הסלקים, רחצו אותם היטב והכניסו אותם לסיר עם מים רותחים או פשוט עטפו בנייר אלומיניום ואפו בתנור בחום של 180 מעלות במשך כ-45-60 דקות.
כשהסלקים מוכנים, שימו לב: תנו להם להתקרר מעט לפני שחתכים אותם לפרוסות דקיקות. הכנה נכונה כאן תסייע לכם לקבל פרוסות דקות ונעימות לעין.
על צלחת שטוחה, ארגנו את פרוסות הסלק בתצוגה אטרקטיבית. לאחר מכן, פזרו מעל את גבינת הרוקפור, והוסיפו את שמן הזית ומיץ הלימון.
תבלו במעט מלח ופלפל לפי הטעם שלכם, וסיים עם עלי הרוקט המקשטים – זהו הטריק הקטן שיעשה את כל ההבדל. פשוט תיהנו מהמראה!
מנה זו מתאימה לאירועים שונים – מחגיגות משפחתיות, מסיבות קוקטייל, אפילו לארוחות רומנטיות בבית. מדובר במנה קלה, שאפשר להכין מראש, כך שאפשר להתפנות לאורחים והחגיגה בשיאה.
המנה כבר צמחונית, והטעמים שלה גם מדברים אל הצמחונים והטבעונים כאחד!
בהחלט! כל רכיב ניתן להכנה מראש, ולחבר ברגע האחרון.
אפשר להשתמש בגבינת פטה או גבינה כחולה אחרת – העיקר שזה יתאים לטעמכם.
שימוש חלבי כמו פרחים אכילים או תוספות של אגוזים קצוצים יכולים לשדרג את המנה מאוד.
יין לבן יבש או אפילו קוקטייל קל יכולים לתת מענה מצוין לסלק ולגבינה הכחולה.
קרפצ’יו סלק וגבינה כחולה הוא מופת של פשוטות ויוקרה כאחד. אם אתם מחפשים לשדרג את האירוע שלכם, אין ספק שמנה זו תכבוש גם את הלב וגם את חיך האורחים. וכמובן, היא מתאימה לכל אירוע, ובפרט באירועים המודעים למזון כשר וחלבי. בואו להזמין מ-“פינגר פוד” את המנה הזו ותשאירו את האורחים שלכם פעורי פה!
