אין כמו עוגת יום הולדת שוקולד כדי לחגוג אירועים משמחים! בעוגת השוקולד הזו הטעמים פשוט נפלאים, והמרקם רך ולחלוטין בלתי ניתן לעמוד בפניו. במהלך השנים יצא לי לפתח מתכון לעוגת שוקולד שמזכה את החוגגים לכל קמצוץ עונג.
לפני שנתחיל להכין את העוגה, הכנו לכם רשימה של כל המרכיבים שתצטרכו:
הגיע הזמן להתחיל להכין את העוגה המדהימה הזו! בואו נתחיל:
בתוך קערה מתכתית, נניח את השוקולד והחמאה. נמקם את הקערה על סיר עם מים רותחים וניתן לשוקולד להימס לאט לאט. כאשר הוא מתמזג עם החמאה ויוצר תערובת חלקה, נסיר מהקירות.
כעת נוסיף את הסוכר ונתערבב היטב. לאחר מכן, נוסיף כל ביצה אחת אחת, תוך ערבוב טוב במשך כל הוספה. הוספת הביצים תסייע להכנת עוגה אוורירית ונפלאה.
בקערה נפרדת, נפזר את הקמח, הקקאו, אבקת הסודה והמלח. נערבב היטב כדי לאחד את החומרים היבשים. לאחר מכן, נוסיף את החומרים היבשים לתערובת השוקולד-ביצים בהדרגה, תוך ערבוב עדין. נוסיף את תמצית הווניל ונמשיך לערבב בעדינות.
נשמן תבנית עוגה בקוטר 24 ס”מ ונשפוך לתוכה את התערובת. נכניס לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ונאפה במשך 25-30 דקות, עד שהקיסם יוצא יבש.
אחרי שהעוגה התקררה לחלוטין, מגיע השלב הכיפי – הקישוט! אפשר להכין ציפוי שוקולד, פירות טריים או סוכריות צבעוניות. היצירתיות שלכם היא המגבלה היחידה!
הנה כמה טיפים שגיליתי במהלך השנים להכנה ולגיוון:
אז למה אתם מחכים? תתחילו לבשל את עוגת יום ההולדת המיוחדת שלכם, ואל תשכחו לשתף את החוויה שלכם עם חברים ומשפחה. זו לא רק עוגה, זה רגע של שמחה. חגיגות מתוקות לכולכם!
