הפקת אירועים קטנים כיום איננה מלווה בטרחה גדולה, וכול מה שנדרש הוא להזמין מגוון מגשי אירוח טעימים ואסתטיים ולפרוס בופה מהמם בפני האורחים הרעבים.
מגשי אירוח מלוחים נחשבים לדבר הבא בעולם הקולינריה, שכן הם מורכבים ממנות קטנות של מאכלי ביס הניחנים במראה מזמין ומשובב.
לצידם מוגשים לעתים קרובות מגשי גבינות, פלטות של ירקות, מגשי פירות וקינוחים מתוקים, מה שמאפשר לכול אורח ומשתתף להרכיב לעצמו צלחת טעימה, בריאה ומאוזנת. מעבר למראה המשובב, מגשי האירוח טומנים באמתחתם אינספור יתרונות.
הקונספט המסורתי מתאפיין בצלחות גדולות עם אוכל רב המוגש על ידי צוות קייטרינג, שלא זו בלבד ששירות זה מייקר את מחיר המנות, נוכחות אנשי הצוות עלולה גם לפגוע באינטימיות שבאירוע.
מבית חברת Finger Food מסבירים שהקונספט של מגשי האירוח שונה מהרגיל בכך שהוא חוסך את עלויות השכרת צוות הקייטרינג ומאפשר לבאי האירוע הגשה בשירות עצמי, כשבסיום הארוחה, כל שנדרש הוא לאסוף את המגשים הריקים ולהשליך לפח.
יתרון נוסף נעוץ בהיצע ההטרוגני והאינסופי של מגשי האירוח, החל ממגשי אירוח מלוחים ומתוקים, דרך מגשים מיוחדים (מגשי אירוח לחגים, אפריטיף לזוג, ארוחת בוקר ישראלית ואפילו ארוחת שף עד הבית), וכלה במנות סופר פוד, ללא גלוטן, לצמחונים ולטבעונים.
הדבר מספק מענה לדרישות דיאטטיות שונות ומאפשר לכול סועד לאכול ממגש אירוח אחד לפחות על פי דרישותיו הקולינריות. באופן זה, ניתן “לתפור” מגשי אירוח בהתאמה פרטנית לאופי האירוע, כמות ומאפייני המשתתפים.
דרך אגב – אם אתם חובבי מתכונים ורוצים להתנסות עם כמה מתכונים בעצמכם – אתם חייבים לבדוק את אתר המתכונים הבשלנית.
מגשי אירוח מלוחים מהווים קטגוריה ענקית בפני עצמה שכוללת אינספור סוגים שונים של מאכלים בתצורות מגוונות כגון כריכים (מיני בייגל, מיני פיתות, סנדוויץ’ קלאב, כריכוני ביס, טורטיות סושי, פריקסה ועוד) ומאפים מלוחים (כנאפה מלוח, בורקיטוס, מאפה סביח, מיני קישים, מיני לזניה וכדומה).
הקטגוריה מונה גם סופר-פוד (מזון על עם צפיפות תזונתית גבוהה דוגמת עדשים, קינואה, קפרזה ו\או עלים ירוקים), וכן סלטים אישיים, פלטות של ירקות, אנטיפסטי, סלמון מעושן, גבינות בוטיק, עלי גפן וכיוצא בזה כיד הדמיון.
ניתן להזמין כתוספת חמוצים, ממרחים, מתבלים לסלט וסלסילות של לחמים. כדי לשדרג את האירוח, מומלץ להפתיע את המוזמנים עם דזרט המורכב מקינוחי גורמה מתוקים ומפנקים, מה שיותיר אותם עם זיכרון מתוק.
